الصورة من مطعم جنكي سوشي

في البداية لم أكن ألاحظ الترابط بين فيما بين الواسابي الأخضر والكول سلو مع بعض أصناف الأكل ،فالواسابي يكون عادة مرافق للسوشي في المطاعم اليابانية اما سلطة الكول سلو فهي ملازمة للبرجر والفرايد تشيكن..حتى  سمعت معلومة تقول ان الواسابي يقتل الجراثيم والميكروبات الموجودة في السمك والروبيان النييء ،فاستحضرت بعدها أن سلطة الكول سلو تأتي دائما مع البرجر والدجاج في المطاعم الامريكية فيبدو ذلك بسبب خاصية الملفوف في تنظيف الامعاء من اثار اللحم الضارة العالقة فيها.

ومنذ ملاحظتي لهذه المعلومة وأنا احرص على تناول سلطة الكول سلو التي أهملها أحيانا،أما الواسابي فدائما أطلب كمية اضافية منه لطعمه المميز مع الأكل